Ana Fransız zeytin türlerinin özelliklerinin listesi ve resimli Fransız zeytin tabağı ve başka yerler.
Tip | kaynak | Toplama | Görünüm ve tat |
---|---|---|---|
Yeşil zeytin | |||
Lucca | Languedoc-Roussillon | Eylül Ekim | uzun, hafif kavisli, tereyağlı ceviz aroması |
Pikolin | Gard, Korsika, Bouches-du-Rhône, Alpes-Martimes | Ekim | pürüzsüz, bir tarafı kubbemsi, içi ince basık, etli, kıtır kıtır |
Salonenque veya bölünmüş yeşil zeytin | Bouches-du-Rhône, Les Baux-de-Provence Vadisi | Eylül | armut biçimli, engebeli, genellikle kırık |
Bouteillan | Alpes-Maritimes, Var | Eylül Ekim | soluk yeşil, pürüzsüz, cömert |
Alandau | Provence | Kasım Aralık | yeşil meşe palamudu şeklinde, enginar aroması, yeşil meyve |
kanyon | Alpes-Maritimes, Var | Ekim | büyük, yuvarlak ve cömert domates aroması |
Küçük Ribier | Alpes-Maritimes | Ekim Aralık | pürüzsüz, açık yeşil |
Siyah zeytin | |||
Cailletier veya Nice zeytini (AOC) | Alpes-Maritimes | Aralık-Nisan | kırmızı veya siyah kahverengi |
Baux-de-Provence'tan Grossane veya siyah zeytin | Bouches-du-Rhône | Kasım Aralık | Yapışmayan taşlı büyük, olgun elma ve şekerlenmiş domates aroması |
Kadife veya Nyons siyah zeytin | Nyonailer, Baronluklar | Aralık Ocak | kahverengi-siyah, buruşuk, yumuşak, erik aroması |
zenci | Languedoc-Roussillon, Gard | Ekim Aralık | tatlı siyah, biberli lezzet |
Aglandau zeytinleri
Bouteillan zeytinleri
Süzme zeytin...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.