Ana çilek çeşitlerinin özellikleri
Fransız tür ve çeşit kataloğunda 135'ten fazla çeşit listelenmiştir.
Çeşitlilik | kaynak | çağ | Görünüm ve tat |
---|---|---|---|
Konik | |||
belrubi | tüm Fransa | Mayıs Haziran | oldukça büyük, mor kırmızı |
Frenk soğanı | Provence | mart sonu - haziran sonu | kan kırmızısı, çıtır çıtır, dengeli tat |
Kirein | Brittany, Sologne | Mayıs Haziran | uzun, çok düzenli, vermilyondan parlak kırmızıya |
rahipler | Ardeche, Rhone | Mayıs Haziran | parlak kırmızı renk ve çok parlak, eti orta sertlikte, tatlı ve aromatik tat |
mara des bois | tüm Fransa | Mayıs ortası - Ekim sonu | küçük, düzensiz, kırmızı, koyu kırmızı, çilek kokusu, tart |
Marianne | Ardèche, Rhône, Isère, Drôme | Mayıs ortası-Haziran sonu | orta, turuncu-kırmızıdan parlak kırmızıya, erime |
Deniz manzarası | Dordogne | Temmuz-Kasım | büyük, düzensiz, kiremit kırmızısından mora, sulu |
Valetta | Rhône-Alpes, Aquitaine, Brittany | Mayıs ortası-Temmuz başı | büyük kırmızı, hafif asidik |
kalp şeklinde | |||
çifloret | Vaucluse, Rhône-Alpes, Güney-Batı | Mart-Mayıs ortası | uzun, oval, pastel kırmızı, çiçeksi koku, dengeli şeker |
cirafine | tüm Fransa | Mayıs Haziran | orta, parlak kırmızı, biraz tatlı |
cigaline | Saumurois, Dordogne, Sologne, Rhône-Alpes | Nisan Mayıs | bikonik, uzun, vermilyon kırmızısı, orman meyvelerinin dokunuşu, çok tatlı |
dar seçim | Dordogne, Rhone Vadisi, Sologne | Mayıs Haziran | etli, mor kırmızı, sulu, hoş kokulu |
Noel Baba | Lot ve Garonne, Dordogne | Mayıs Haziran Ağustos-Ekim | büyük, düzenli, çarkıfelek kırmızısı, hoş kokulu, tatlı, hafif asidik |
Gariguet | Gard, Vaucluse, Brittany, Lot-et-Garonne | Mart-Haziran ortası | orta, düzenli, uzun, açık turuncu-kırmızı, sulu, tatlı, keskin |
Pajaro | CARPENTRAS | Nisan Mayıs | oldukça büyük, düzenli, koyu kırmızı, çok tatlı |
Yuvarlak | |||
Charlotte | Lot ve Garonne, Dordogne | Nisan-Ekim | ihale eti, yabani çilek tadı |
sevgilim | Brittany | Mayıs sonu-Haziran ortası | büyük, uzun ila oval, turuncu ila açık renkli tuğla |
Üçgensel | |||
mumcu | Loire Vadisi | Nisan sonu-Mayıs sonu | oldukça büyük, düzensiz, uzun, mor-kırmızı |
Orman | Akitanya, Loire Vadisi | Temmuz-Kasım | orta ila büyük, oldukça düzensiz, kiremit kırmızısı, hoş kokulu, tatlı |
Yabani çilek | tüm Fransa | Haziran-Eylül | küçük, düzensiz, karakteristik tat |
Çilek adı verilen diğer türler:
- Çin çileği: Myrica rubra'nın meyvesi genellikle kocayemişinkilerle karıştırılır.
- Hint çileği: Duchesnea cinsinin diğer meyveleri gibi yaban çileğine benzeyen, yiyecek ilgisi olmayan Duchesnea indica meyvesi.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.