Başlıca soğan türlerinin özellikleri
Tip | kaynak | çağ | Açıklama |
---|---|---|---|
Beyaz soğan | |||
Barleta, elody, bahar, beyaz parisli, kraliçe, Vaugirard, | Güneydoğu, şehirlerin yeşil kuşağı | Mart-Eylül | küçük ampuller, yeşil yapraklar, demetlenmiş |
Pompeii, İtalya'dan Beyaz | İtalya | Mart Nisan | küçük beyaz ampuller, yeşil yapraklar, demetlenmiş |
Baskı, beyaz kuru, divino | Bordo, Marne, Aisne | Ağustos Eylül | ampul yuvarlak, beyaz |
Rebouillon tarafından | Güney Doğu | Nisan-Ağustos | büyük beyaz yassı ampuller, yeşil yapraklar |
Sarı soğanlar | |||
dinar | Hollanda, Polonya | eylül-haziran | ampul yuvarlak, açık sarı ila saman sarısı |
Cévennes'den Tatlı (AOC), cénol | Cevennes, Güneydoğu | Temmuz Eylül | ampul yuvarlak, açık sarı |
Grano de oro veya Valencia'dan | İspanya, Güneydoğu | büyük yuvarlak ampul, saman sarısı | |
Erdemlerin saman sarısı | Fransa'nın tamamı | Temmuz Ağustos | ampul yassı, açık sarı |
lira | İspanya | Temmuz Ağustos | yassı yuvarlak soğan, altın sarısı, sarımsı et |
Mazeres'ten | Fransa'nın tamamı | eylül-nisan | ampul yuvarlak, altın sarısı |
Mulhouse'dan (Auxonne veya Sélestat tipi), sturon veya centurion | Bordo, Marne, Aisne | Ağustos-Ekim | yassı yuvarlak ampul, bakırımsı |
Stuttgart | Bordo, Marne, Aisne | Temmuz-Ekim | ampul yassı, bakırımsı sarı |
Trebonların | Hautes-Pyrénées | Mayıs sonu-Haziran başı | uzun ampul, tatlı tat, çok sindirilebilir |
takmark, ruh, barito, zirve, hyfield | Bordo, Marne, Aisne, Aube | Bütün yıl | ampul yuvarlak ila yuvarlak omuzlu, bakırımsı sarı |
Yellowstone, radar | Güneydoğu, Bordo, Beauce | Haziran Temmuz | büyük yuvarlak ila uzun ampul, açık sarı |
Kırmızı veya pembe soğan | |||
Amposta Bronz | Güney Doğu | Ağustos-Ekim | büyük yuvarlak ampul, parlak kırmızı |
Figaro, tropea lunga | İtalya, Hollanda, Doğu Fransa | Ağustos-Ekim | çok uzun ampul, mor kırmızı |
Roscoff Roscoff (AOC) | Brittany | eylül-mart | ampul yuvarlak, pembemsi kırmızı |
Brunswick Kırmızısı | Güney Doğu | Ağustos-Mart | büyük, kalın, koyu kırmızı yassı ampul |
Simiane veya Floransa kırmızısı | Güneydoğu, Güneybatı | Temmuz-Ekim | büyük ampul, çok uzun, koyu kırmızı |
Tropea kırmızısı | İtalya | Ağustos-Ekim | ampul yuvarlak ila uzatılmış, mor-kırmızı |
Avrupa'da soğanların Avrupa tarafından korunan tanımları:
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.