Bérbéré: Bérbéré (veya berbere), Etiyopya ve Eritre'de kullanılan baharat ve otların bir müstahzarıdır. Kuru biber, sarımsak, zencefil, kırmızı soğan, sedef tohumu, kakule, karanfil veya tarçın içerir.
Bu müstahzar Etiyopya mutfağında çoğu soslu yemekte kullanılır.
Etiyopya'da her aile berberini kendi zevkine göre hazırlar ama her zaman çok baharatlıdır.
Avrupa'da bu baharat karışımı aranıyor...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.