Hardal yağı

Huile de moutarde : L'huile de moutarde peut désigner soit l'huile alimentaire pressée utilisée pour la cuisson, soit une huile essentielle piquante également appelée huile volatile de moutarde. L'huile essentielle résulte du broyage des graines de moutarde, du mélange du marc avec de l'eau et de l'extraction de l'huile volatile résultante par distillation.
Il peut également être produit par distillation sèche de la graine.
L'huile de moutarde pressée est utilisée comme huile de cuisson dans cer...