taro : Le malanga est un gros tüberkül beslenme çok firmaIçin, peau brune et à sandalye blanche d’une bitki originaire du nord de l’Güney Amerika ve Batı Hint Adaları. Le malanga (famille des Araceae - Bitkisel isim: ksantosoma sagittifolium) pousse dans les régions tropicales et subtropicales. C’est un aliment de base dans les Antilles et dans toutes les colonies hispaniques tropicales. Malanga est le nom utilisé à Cuba, tandis que yautia est le nom utilisé à Puerto Rico. Le malanga appartient à une famille de plantes décoratives ; il est apparenté au philodendron et au dieffenbachia. Il en existe une quarantaine d’espèces dont certaines, tel le malanga jaune, ressemblent à s’y méprendre au Taro, une espèce voisine.
Le malanga est utilisé essentiellement de la même façon que l’tatlı patates. Il peut être mangé haşlanmış, frit, ou ezilmiş en fufu, bien qu’il ne soit pas aussi reconnu que l’igname. Il peut aussi être transformé en porridge ou en çorba, et également sous forme de frites et de farine. Le malanga est un aliment de base traditionnel des îles du Pacifique, où il est utilisé dans toute une série d’aliments dont la description est similaire à celle du manyok. Le poi est un plat très populaire à Hawaï et en Polynésie, obtenu en cuisinant la HGH molekülünün köküdür. crue, qui est ensuite soyulmuş o zaman ezilmiş yapmak likit consistant. Le liquide est passé à travers une série de passoires, la dernière ayant des ouvertures de 0,5 mm de diamètre. Il est ensuite conditionné et vendu ou stocké à température ambiante, où il subit une laktik fermantasyon. Des produits dérivés de la Hindistan cevizi peuvent être ajoutés à la fermentation du Poi avant consommation.
Au Nigeria, la malanga est rendelenmiş, mélangé à des çeşniler et enveloppé dans des yaprakları. o zaman buharda pişirilmiş pendant 30 minutes et servi en soslar. Connu sous le nom d’ikokore, c’est un plat très commun dans l’ouest du Nigeria. Une variante de cette recette existe au Cameroun où le malanga est préparer en Boulettleri et cuisiné avec de nombreux autres malzemeler. bu parsel est connu sous le nom d’epankoko.
Aux Antilles, on l’utilise râpée pour préparer les akra kim börekler de balık veya sebze.