Restoranı, Dombes'in kalbinde, Ain bölgesinde, Mionnay köyünde bulunuyordu. Michelin Rehberi'nde üç yıldız, yaptığı çalışmalar Nouvelle mutfağı ile bağlantılıydı.
Biyografi: Lyon'dan bir şef olan Jean Vignard'ın yanında, ardından Viyana'da Fernand Point'in restoranında çıraklık yaptı.
1967 yılında yönetimi devraldı...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.