André Moreau: André Moreau Fransız şeftir (Collan, Yonne 1909 - Paris 1999). Yonne'un küçük bir köyünde doğdu, çıraklığını Chablis'teki Hôtel de l'Étoile'de yaptı. Tour de France'ın ortak görev arkadaşı, usta şef, Lucas-Carton, Prunier, George V gibi büyük Paris evlerinde eğitim aldı ve Saint-Raphaël, La Baule veya Le Touquet'te sezonluk aktivite sağladı. Baş aşçı oldu (1938'den 1939'a kadar), ardından aşçı yardımcısı ve baş aşçı oldu...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.