Martin-Jules Gouffé: Martin-Jules Gouffé (1807'de Paris'te doğdu ve 28 Şubat 1877'de Neuilly-sur Seine'de öldü), ünlü bir Fransız aşçı ve pasta şefiydi. “Dekoratif mutfağın havarisi” olarak adlandırıldı.
Bernard Loiseau da dahil olmak üzere XNUMX. yüzyıl şeflerine kadar mutfak uygulamalarını etkiledi ve moleküler gastronomi araştırmacıları düzenli olarak ona başvuruyor. XNUMX. yüzyılın sonundan beri yayınlanan yemek kitabının kökeninde o var.
Martin-Jule'nin Biyografisi...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.