Alain Şapeli'nin öğrencisi olduğu Colmar ve Ribeauvillé'nin karşılama okullarında okudu. Mionnay ve Düsseldorf'ta çalıştıktan sonra Roses, Katalonya, İspanya'ya taşındı.
1975'te, o zamanlar Hans Sch.'ye ait olan El Bulli restoranının şefi ve yöneticisi oldu.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.