Il passe un baccalauréat professionnel en école hôtelière puis il fait son apprentissage à Londres ; de 1994 à 1998 il travaille avec Alain Passard dans son restaurant l'Arpège à Paris . En 2000 il ouvre, avec Christophe Rohat, en bordure de Seine, son restaurant L'Astrance situé 4, rue Beetho...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.