Özel uygulama

Özel muayenehane: Özel muayenehane, belirli lüks restoranlarda gizlilik ve mahremiyet isteyen müşterilere sunulan özel bir odadır. On dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında ve yirminci yüzyılın başlarında, İkinci İmparatorluk ve Belle Époque döneminde Paris'te çok moda olan özel dolaplar (Café Anglais, de Prunier veya Laperouse) yiğit tarihe ve modaya daha çok bağlıdır. Belle Époque'un gastronomiden daha "aslanları" ....