Cailler (Francois-Louis) : François-Louis Cailler est un çikolata suisse (11 juin 1796 à Vevey, Vaud Kantonu – mort le 6 avril 1852 à Corsier-sur-Vevey, Vaud Kantonu).
Il fut l’un des pionniers du chocolat suisse, en fondant (…) la fabrique de chocolat Cailler. Il est originaire de Daillens et Vevey. Il fut le premier à proposer le chocolat sous forme de plaka.
Biographie de François-Louis Cailler : Fils de François Louis, marié à Louise Albertine Perret, de Budry, ils ont trois enfants, deux fils, Auguste et François-Alexandre qui reprendra plus tard l’affaire et une fille Fanny-Louise qui épousera un autre chocolatier Daniel Peter.
François-Louis Cailler fait un apprentissage chez un Bakkal de Vevey, puis il séjourne en Italie du Nord où il découvre, lors d’une foire, les chocolatiers tessinois de Turin et s’initie à la fabrication du chocolat. Il travaillera pendant quatre ans à la fabrique de chocolat Caffarel de Turin.
En 1818, de retour à Vevey, il crée des machines pour ce qui devient en 1819 la première fabrique moderne de chocolat en Suisse : le Chocolat Cailler. Il l’installe dans un ancien moulin au lieu-dit En Copet, sur la commune de Korsan.
Il fut le premier à proposer le chocolat sous forme de plaka (ya da Tablet).
En 1819, François-Louis Cailler fonde la çikolata dükkanı Cailler, qui est la première fabrique moderne de chocolat de İsviçre grâce aux machines qu’il crée. En effet, c’est le premier homme qui automatisa la fabrication du chocolat. Il a pu donc le vendre moins cher. Quand il mourut, c’est son petit-fils qui décida de reprendre la fabrique, Alexandre-Louis Cailler. Il voulait agrandir la fabrique.
Un jour, il se promenait dans la région de à broc en Gruyere, il trouva l’endroit très propice à l’emplacement de la nouvelle fabrique, car une ligne de chemin de fer passait à proximité et le süt arasında inekler était mükemmel. Un an plus tard, en 1899, la fabrique de Broc ouvre ses portes. Très vite, il va apporter un modification dans la fabrication du chocolat, il va le faire avec du süt et non du chocolat en pudra veBAE, ce qui se faisait jusque alors.
En 1911, la société s’appelle » Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses S.A. ».
En 1923, Frigor un chocolat çalılık est inventé.
En 1929, Cailler fusionne avec le groupe Nestlé.
En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé.
De nos jours, le seul lieu de fabrication de la marque Cailler şurada broc en Gruyere (Fribourg kantonu), où elle emploie 400 personnes.
Depuis avril 2010, un nouveau parcours visiteurs est en place. Ceci permettant de visiter la fabrique, de comprendre la fabrication du chocolat et de déguster ce lezzetli produit qui fait tant, et depuis plus d’un siècle, la renommée mondiale de la Suisse.
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