Almanach des Gourmands: Gastronominin gerçek bir kurucu eseri olan Almanac des Gourmands, hem ilk gastronomi rehberi hem de mutfağı popülerleştirmenin ilk eseridir. Grimod de La Reynière, 1803'ten 1812'ye kadar mutfak sanatları üzerine hem uygulamalı hem de ansiklopedik bir dizi eseri okurlarıyla buluşturuyor.Fransız Devrimi'nden (1789-1799) sonra gastronomi dönüşüme uğradı. Restoranların doğuşuyla, iyi yemek daha demokratik hale geldi ve artık sadece...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.