kafeterya

Cafetier : n.m.  (mot venant de de café, d'après cabaretier).

Le mot cafetier a un sens vieilli : Personne qui tient un café (rare au féminin, et pour cause) (limonadier, mastroquet).
En revanche, ce terme est couramment employé en Suisse romande où il existe une licence de cafetier, diplôme obligatoire pour exploiter un café, un restaurant et même un hôtel....