lokantacı

Restaurateur : Un restaurateur est une personne qui exploite un restaurant (synonymes :  aubergiste, traiteur, gargotier).
Un bon ou un mauvais restaurateur.
Un restaurateur qui est aussi le chef (de cuisine).

Citation du gastronome et auteur culinaire français Jean-Anthelme Brillat-Savarin  (1755-1823) : « Le salon d'un restaurateur est l'éden des gourmands ».
İlgili makale:
Décret français d'attribution du titre de Maître-restaurateur...