Restaurateur: Bir lokantacı, bir restoran işleten bir kişidir (eşanlamlılar: hancı, yemek servisi yapan, gargotier).
İyi veya kötü bir restoratör.
Aynı zamanda (mutfak) şefi olan bir lokantacı.
Fransız gurme ve mutfak yazarı Jean-Anthelme Brillat-Savarin'den (1755-1823) alıntı: "Bir restoran sahibinin oturma odası gurmelerin cennetidir".
İlgili makale:
Maître-restaurateur unvanını veren Fransız kararnamesi...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.