Louis Pasteur
Pasteur (Louis): Louis Pasteur bir Fransız kimyager ve biyologdur (Dole, Jura 1822 - Villeneuve-l'Étang, Hauts-de-Seine 1895). Her şeyden önce, mikrobiyoloji alanındaki çalışmalarının kapsamını biliyoruz; ancak – ve gastronomi ile pek ilgilenmemesine rağmen – gıda hijyeninde de ilerleme kaydetti.Laktik fermantasyon, alkolik ve bütirik fermantasyon üzerine yaptığı çalışmalar, bir saklama yöntemi geliştirmesini sağladı...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.