restoran

Restoran: Restoran, yemeklerin menü veya alakart olarak, gösterilen fiyatlarla ve sabit saatlerde veya "durmaksızın" ve bazı büyük şehirlerde günde 24 saat, haftanın yedi günü servis edildiği bir kamu kuruluşudur.
XNUMX. yüzyılda ortaya çıkan "restoran" kelimesi ilk olarak "onaran yiyecek" anlamına geliyordu.
Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Physiology of Taste (1825) adlı eserinde bir tanım önerir: “Bir lokantacı, işi halka her zaman bir ziyafet sunmaktan ibaret olandır...