Traiteur

Caterer: Bir catering şirketi, bir restoran işletmecisidir ve daha genel olarak catering ticaretinde profesyoneldir. Aynı zamanda ve sıklıkla bir kasaptır. Yemek firması hazırladığı yemekleri satar, muhtemelen teslimatı sağlar. Terim, XNUMX. yüzyıldan itibaren "hazırlayan, para karşılığı yemek veren" anlamında kullanılmaktadır.
Ancien Régime altında, yemek şirketleri saygın bir şirket kurdu. Uzmanlıkları "düğünler, ziyafetler ve ziyafetler"di ve...