Doldurulmuş ördek veya kaz boynu, güneybatı Fransa'nın bir spesiyalitesidir. Boyun dikkatlice kemiklenir, daha sonra deri bir uçtan dikilir ve içine biraz kaz ciğeri, armagnac ve trüf suyu eklenmiş kanatlı eti ve domuz eti karışımı ile doldurulur.
Ördek veya kaz yağında pişirilirler.
Doldurulmuş boyun...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.