Gerald Passedat

Passedat (Gérald): 24 Mart 1960 doğumlu Gérald Passedat, Marsilya'daki Le Petit Nice restoranından bir Fransız şef ve 2008'den beri Michelin Rehberinde üç yıldız.
Akdeniz'den gelen balıklarda uzman olan Gérald Passedat, her zaman karşılaştığı ve ilhamını aldığı denize dalar.
1979'dan 1984'e kadar aşçılık ve misafirperverlik okudu ve Coq Hardi'de (Bougival), Bristol'de ve Paris'teki Crillon'da, Les Frères Troisgros'ta (...