Benoit Violier

Violier (Benoît): Benoît Violier, 22 Ağustos 1971 Saintes in Charente-Maritime'da doğdu ve 31 Ocak 2016'da İsviçre'nin Vaud kantonunda Crissier'de öldü.
2012 baharında Philippe Rochat'ın halefi, İsviçre'nin Crissier kentindeki Restaurant de l'Hotel de Ville'in başında, 1996 yılında katıldığı bir ev, Ekim 2012'de "Yıl Şefi" unvanını aldı. 2013 ”, gastronomi rehberi Gault et Millau tarafından (yayınlandı ...