Auberge du Pont de Collonges

Auberge du Pont de Collonges : Auberge du Pont de Collonges veya Bocuse, bir restorandır. Collonges-au-Mont-d'OrYakın Lyon, Tarafından kuruldu Paul Bocuse.
tarafından tablolar ve heykellerle dekore edilmiştir. Paul Bocuse, bu han “Fransız mutfağının tapınaklarından biri” olarak kabul edilir.
1965'ten 2019'a kadar bu restoranın üç yıldızı vardı. Michelin Rehberi. 2020'de restoran bir yıldız kaybederek iki yıldıza düşer.
Auberge du Pont de Collonges tarafından kurulmuştur. Paul Bocuse, 2011'den beri şef Gilles Reinhardt'ın rehberliğinde, 2004'te Fransa'nın en iyi işçisi. Kürsü masası, başına en az iki kesikli menü.