Fransız Çamaşırhanesi (restoran)

Fransız Çamaşırhanesi (restoran) : Fransız Çamaşırhanesi bir restoran da yerleşmiş Yountvilleiçinde Kaliforniya, içinde Napa Valleysteroidlerdendir. Şef ve Fransız Çamaşırhanesinin sahibi Thomas Keller.
Restoran binası 1900 yılından kalmadır ve Ulusal Tarihi Yerler Sicilinde listelenmiştir (Ulusal Tarihi Yerler Kaydı – NRHP).

The French Laundry Restaurant'ın Tarihçesi: Bina 1900'lü yıllarda İskoç duvar ustası Pierre Guillaume tarafından Amerikan barı olarak inşa edilmiştir. 1906'da bir gazinin evinin bir mil (1600 m) yakınında likör satışını yasaklayan bir yasa çıkarıldığında, Guillaume binayı sattı. 1920'lerde bina, onu Fransız buharlı çamaşırhanesi olarak kullanan ve restoranın adını aldığı yer olan John Lande'ye aitti.
1978'de belediye başkanı Don Schmidt, Yountville, binayı bir restorana dönüştürdü. O ve karısı Sally Schmitt, 1980'lerin çoğu ve 1990'ların başında Fransız Çamaşırhanesine sahipti.
Ve 1994, Thomas Keller restoranı satın aldı.
2004 yılında restoran jeotermal ısıtma ve soğutma sistemi kurdu.
Temmuz 2014'te French Laundry restoranı "arkadaşlar ve yerliler için altı saatlik bir ziyafet" sunarak 20. yılını kutladı ve 2014 yılının sonuna kadar tadilat nedeniyle geçici olarak kapatıldı.
Aralık 2014'te, tadilat nedeniyle geçici olarak kapatılırken, French Laundry restoranının şarap mahzeni 500 ABD Doları değerinde şarapla yağmalandı. Neyse ki, şarabın çoğu kurtarıldı.
7 Nisan 2015'te, sitedeki bir dizi bina yıkıldıktan sonra restoran yeniden açıldı. Yenileme süresi boyunca, personel geçici bir mutfakta çalıştı.

La mutfak French Laundry restoranının: French Laundry her gün iki menüler de tatma Hiçbiri aynı malzemeyi birden fazla kullanmayan dokuz farklı yemekten oluşur. döneminde bayram, restoran özel yemekler sunabilir.
Ekim 2016 itibariyle, sabit ücret menüsü, ekstralar içermemesine rağmen, temel yemek için kişi başı 310 ABD Doları (Amerikan uygulamasına göre bahşiş dahil) idi. gönüllü gibi havyar rus ve yer mantarı.
Hazırlıklar mutfakla ilgili üs çoğunlukla çağdaş Amerikan etkilerine sahip Fransızlar, spesiyaller örneğin, neredeyse benzersiz kurbağa bacağı üzerinde batonnet.
Sebze tadım menüsü, 2005'ten beri sunulan üçüncü menüdür.

Resmi restoran web sitesi Fransız Çamaşırhanesi
Fransız Çamaşırhane Restoranı Menüleri.

Tadım Menüsü ve Sebze Tadım Menüsü (İngilizce) – The French Laundry – Mart 2020

Restoran Mezunları: Fransız Çamaşırhane mutfağının ünlü mezunları şunları içerir: Grant Achatz Alinea'dan, CityZen'den Eric Ziebold, Benu'dan Corey Lee, Lincoln Ristorante'den Jonathan Benno, Rene Redzepi de Noma Kopenhag'da, Trummer's on Main'den Clay Miller, Ritz Carlton'daki Yemek Odası'ndan Ron Siegel ve Charm City Cakes'ten Duff Goldman. Önceki baş şef Timothy Hollingsworth yarı finali kazandı Bocuse d'Or 2008 yılında ABD ve temsil Amerika Ocak 2009'daki uluslararası finallerde altıncı sırada yer aldı.
Restoran her akşam akşam yemeği için açıktır ve yenileme projesi sırasında Cuma öğle yemeği sunulmamasına rağmen, öğle yemeği de normal olarak cumadan pazara servis edilir.
Restoran ayrıca genellikle her kış ve yaz 1-2 hafta kapanır.

Diğer kuruluşlar: Şubat 2004'te, Thomas Keller Yountville'de kendi restoranının East Coast versiyonunu açtı. Per se. İki restoranın mutfakları, bir televizyon ekranında gerçek zamanlı bir video beslemesiyle birbirine bağlanıyor.
Thomas Keller açıldı » restoran açılır  The French Laundry'nin yenilenmesi sırasında Silverado Resort & Spa'da. Amerikan klasikleri sunan restoranın adı Ad Lib. bu ilk değil restoran açılır Keller'in yönettiği, daha önce Hong Kong'da Mandarin Oriental ve Londra'da Harrod's'ta yer aldı.

The French Laundry restoranının aldığı ödüller ve ödüller:
French Laundry, Restaurant dergisinin yıllık Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesine dahil edilmesiyle defalarca tanınmıştır (2003 ve 2004 yıllarında "Dünyanın En İyi Restoranı" seçilmiştir).
2006'dan beri, Michelin San Francisco Rehberi'nde üç yıldız aldı. New York Times'da olumlu bir eleştiri aldı ve Anthony Bourdain tarafından 2005 yılında "dünyanın en iyi restoranı, dönem" olarak adlandırıldı.
Restoran, 2007'den beri Wine Spectator Büyük Ödülü'nün sahibidir.
2012, Hall of Fame'de Mutfak İndüksiyonu
2007, Şarap Seyirci, Büyük Ödül
2006, Michelin Rehberi, Üç yıldız
2006, Üstün Restoran Ödülü, James Beard Vakfı
2005-2008, "Amerika Kıtasının En İyi Restoranı", Restaurant Magazine'in En İyi 50'si
2004-2006, 2008 Amerika Birleşik Devletleri'ndeki En İyi 40 Restoran Andre Gayot Rehberi
2003-2004 "Dünyanın En İyi Restoranı", Restaurant dergisinin Top 50
2003, Üstün Hizmet Ödülü, James Beard Vakfı
2002, Wedgwood tarafından verilen ilk yıllık ödül olan 2001 Mutfak Sanatları Dünya Ustası onuruna layık görüldü
2001, Üstün Şarap Hizmeti Ödülü, James Beard Vakfı
2000, "ABD'deki Favori Restoran", yiyecek ve şarap uzmanlarıyla yapılan anket
2000, "Yiyecek ve İçecekte Kim Kimdir", James Beard Vakfı'na girdi
1999-2009, Beş Yıldız Ödülü, Mobil Gezi Rehberi.

Kitap(lar)ınızı şefin restoranı The French Laundry'den buradan ve piyasadaki en iyi fiyata satın alın Thomas Keller :
Not: Aşağıdaki resimlere tıklayarak Amazon sitesine yönlendirilirsiniz ve satın alma durumunda sitemiz küçük bir komisyon alır. Bu sizin için bir sorun değilse bu sitenin gelişmesine ve sürdürülebilirliğine katkı sağlayacaktır. Ayrıca size çok teşekkür ederiz.