Tasso jambonu (Amerikan şarküteri)

Tasso Ham (Amerikan Şarküteri): Tasso jambonu tütsülenmiş, baharatlı ve kurutulmuş domuz etidir. Güney Louisiana (Amerika Birleşik Devletleri) mutfağının bir şarküteri spesiyalitesidir.Bu durumda, "jambon" yanlış bir isimdir, çünkü tasso bir domuzun arka uyluğundan değil, domuz omzundan yapılır. Bu kesim genellikle yağlıdır ve kas hayvan tarafından sürekli kullanıldığı için çok lezzetlidir. ...