Bir koyun ayağı

Pied-de-mouton: Pied-de-mouton, alt tarafında yumuşak dikenler bulunan sarımsı bir kapağa sahip yenilebilir bir mantardır (basidiomycetes sınıfı).
Hydnum repandum, Hydne sinuée olarak da adlandırılan koyun ayağı, Hydnaceae familyasının yenilebilir bir basidiomycete mantarıdır.
Béarn'da (*) broquichou adıyla ve Dordogne'da barbissou olarak bilinir.
Bazen konularda acı olsa da, gevrek etini takdir ediyoruz...