Bryndza

Bryndza: Bryndza (Romen brânză'dan: peynir), esas olarak Slovakya, Romanya, Moldavya ve Sırbistan'da, ayrıca Polonya, Ukrayna, Macaristan ve Çek Cumhuriyeti'ndeki Moravya'nın bir bölümünde (Moravya Wallachia) üretilen bir koyun sütü peyniridir. Bryndza peyniri, karakteristik güçlü kokusu ve tadı ile bilinen, kremsi beyaz bir görünüme sahiptir. Peynir beyaz, keskin, ufalanan ve hafif nemlidir. Kendine has bir kokusu ve tadı vardır...