Nenuphar : Nilüfer veya nilüfer (Arapça'dan gelen kelime) nînûfar "Güzel olanlar" anlamına gelir.) bitki suda yaşayan vivace (ailesinin Su zambakları) sıcak ve ılıman ülkelerde yetişen ve büyük yaprakları mermiler yüzüyorBAE sakinlik. Pek çok çeşidi vardır: Sarı nilüfer veya sarı nilüfer, beyaz nilüfer, Mısır'dan kutsal nilüfer, Hindistan'dan nymphéa nelombo – lotus -) beyaz nilüfer hariç mutfakla ilgisi olmayan (Nymphea alba) kim yenilebilir. Bu nilüfer bir verir meyve sudan yenilebilir ve yumrular (köksap) su altında yenilebilir.
Le köksap nilüferler yenilebilir bir kısmını ortadan kaldırmak için birkaç suda pişirdikten sonra maddeler dönüm.
Tohumlar nilüferler örneğin patlatılarak da tüketilebilir. soba beğenmek patlamış mısır.
Asya'da, rizomlar nelambo nucifera yaygın olarak tüketilir sebze, dekorasyon spot tekerlek desenlerinin oyulmuş kanal deliklerinden düzenli olarak havayla ilgili. kaynatma bu nilüferin köksapından burukAntiseptik ve antispazmodik olup sindirim bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
Onun çiçekler yatıştırıcı etkileri vardır ve uyku hapı olarak veya belirli bir ateşi sakinleştirmek için tavsiye edilir.
Ayrıca nilüferin büyük yapraklarını da kullanıyoruz. dekorasyon Sunmak yemek.