Serçe parmak

Kulak kepçesi: Küçük parmak (veya Judas kulağı) siyahımsı veya kırmızı bir mantardır (Auriculariales ailesi - Botanik adı: Auricularia auricula judae), fincan şeklinde sonra çan veya "kulak", yarı jelatinli, yarı kıkırdaklı, yaşlılarda gruplar halinde büyüyen. ağaç gövdeleri. Başlangıçta çiğ olarak salatalarda tüketilir, çoğunlukla Çin restoranlarında "kara mantar" adını taşıyan Çin erişte çorbalarında bulunur. Aynı zamanda sulu...