Kulak kepçesi: Küçük parmak (veya Judas kulağı) siyahımsı veya kırmızı bir mantardır (Auriculariales ailesi - Botanik adı: Auricularia auricula judae), fincan şeklinde sonra çan veya "kulak", yarı jelatinli, yarı kıkırdaklı, yaşlılarda gruplar halinde büyüyen. ağaç gövdeleri. Başlangıçta çiğ olarak salatalarda tüketilir, çoğunlukla Çin restoranlarında "kara mantar" adını taşıyan Çin erişte çorbalarında bulunur. Aynı zamanda sulu...
Bu makalenin devamını okumak için abone olmalısınız.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.