Tirolya

Tyrovolia: Tyrovolia, yalnızca Mikonos adasında üretilen yumuşak, kısa yaşlı bir peynirdir.
Koyun veya keçi ve inek sütünden yapılır. Macunun rengi beyazdır ancak paketi açtıktan sonra açık sarıya döner.
Ağırlıklı olarak ev yapımı turtalarda veya yerel hamur işlerinde baz olarak kullanılır, ancak gurme mutfağının evrimi, bu peyniri ünlü adanın en lezzetli salatalarıyla birleştirir...