Amonyak: nm Amonyak (veya amonyak), olgunlaşma sırasında peynirlerden çıkan birleşik bir nitrojen ve hidrojen gazıdır. Bu koku yumuşak hamurlarda çok belirginse, süresi dolmuş proteolizin bir işareti olabilir....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.