Baharatlı ve tuzlu bir çeşit peynir

Kopanistí: Kopanistí veya kopanistí Mykónou (Modern Yunanca: Κοπανιστή Μυκόνου), Kiklad Adaları'ndaki Mikonos adasında üretilen ve korumalı bir menşe tanımından yararlanan tuzlu ve baharatlı bir peynirdir. Özellikle belirgin ve baharatlı tadını mikroorganizmaların gelişimine borçludur ve bazen "Yunan Rokforu" olarak adlandırılır.
Türkiye'de kopanisti peyniri veya acı peynir olarak bilinir.