Blanco'lar : Les blanquicos sont de küçük beyaz sosisler et font partie de la gelenek menfez pied-noire (*) avec, comme toutes les charcuteries pied-noires (*), une origine espagnole (beyaz araç blanc en espagnol, avec ici un suffixe diminutif, blanquico signifie le petit blanc).
On les appelle aussi « ‘sosis espagnole ».
Les blanquicos sont composés de et de domuz, sel, biber, anason, Muscade et cannelle.
Ils mesurent de 10 à 15 cm de long et sont kabartmalı içinde menü de domuz 32 ila 36 mm.
Ils sont tout d’abord cuits dans un mahkeme bulyon lors de la phase de fabrication.
mi tadı ensuite légèrement ızgara veya Anonim içinde spot comme le çömlek (cassoulet espagnol).
(*) Le nom « pieds-noirs » désigne les Français originaires d’Algérie et, par extension, les Français d’ascendance européenne installés en Afrique française du Nord jusqu’à l’indépendance, c’est-à-dire jusqu’en mars 1956 pour les protectorats français de Tunisie et du Maroc, jusqu’en juillet 1962 pour l’Algérie française, et au-delà pour ceux qui y sont restés après l’indépendance des trois pays.