Boğaz (sakatat): Göğüsten önce başa doğru yer alır, boğaz esas olarak domuz etinden gelir.
Oldukça yağlı ve çok lezzetli bir parçadır. Domuz gırtlağı, terrine ve pate veya attriaux yapmak için temel bir bileşendir, çünkü ozanın aksine, boğaz, pişirildiğinde çok az yağı reddeden ve bu söğüşlerin diğer bileşenleriyle yumuşak bir şekilde karışan yağ içerir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.