Casu marzu (Sardunya peyniri)

Casu marzu (Sardunya peyniri): Casu marzu (Sardunya'da da denir: casu frazigu, casu modde veya casu cundhídu), canlı larvalarla tohumlandığı bilinen bir Sardunya peyniridir. Sardunya'da casu marzu "çürük peynir" (İtalyanca'da formaggio marcio) anlamına gelir. Şeklinde canlı kurtçuklar bulunan (Casgiu merzu Korsika'da "çürük peynir" anlamına gelir) olan ve tadı belli olan (...) Korsika casgiu merzu peynirinin yakın ada kuzenidir...