Corrézien kaldırım taşı

Pavé corrézien: Pavé corrézien, Limousin'deki Corrèze'de doğan bir Fransız peyniridir.
Tanım: Bütün, yaklaşık 30 cm uzunluğunda paralelyüz şeklinde bulunur, bu nedenle adı.
Kesildiğinde cantal görünümündedir ancak rengi daha beyaz ve daha sütlüdür.
İmalatı: İnek sütünden yapılan pişmemiş pres peynirdir. Genellikle komşusu Cantal ile karşılaştırılır. %50 yağ oranıyla Cantal'dan daha yağlı ve biraz...