feta

Beyaz peynir: Beyaz peynir (veya beyaz peynir; modern Yunancada: φέτα), Yunanistan menşeli tuzlu sudaki bir peynir pıhtısını ifade eder. Bu peynirin adı, XNUMX. yüzyıldan kalma İtalyan fettasından ("dilim") ödünç alınmıştır. Peynirle ilişkilendirilen beyaz peynir adı XNUMX. yüzyılda kanıtlanmıştır. Kesin teknikler kullanılarak üretilen bir peyniri karakterize eder. Bu peynir türü geleneksel olarak keçi veya koyun sütünden yapılır.
XNUMX. yüzyılda, bir üretim ...