Gaztanbera (Bask peyniri): Gaztanbera (Fransızca "taze peynir"; İspanyolca requesón), koyun sütünden yapılan peynir altı suyu peyniridir.
Peynir altı suyu bazında işleme yöntemi, çalı, tavlama, brocciu vb. ile benzerdir.
Aşağı Navarre'da, aynı zamanda Bask Bölgesi'nden gelen geleneksel koyun peyniri olan cuajada olan mamiya'nın (Bask dilinde ilik anlamına gelir) adıdır....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.