Glukozinolat: nm Eskiden kükürt heterozitleri veya “tioglukozitler” olarak adlandırılan glukozinolatlar, bir karbon atomu etrafında toplanan organik bileşiklerdir:
- bir kükürt bağı yoluyla bir glikoz
- oksim grubunun nitrojen atomu yoluyla bir sülfat grubu
- ve bir amino asitten türetilen değişken bir genin.
Brassicales takımının ve özellikle Brassicaceae familyasının (lahana, yumuşak turpgiller gibi turpgiller) ikincil metabolitleridir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.