Çedarasyon: nf Çedarasyon, tabii ki çedar da dahil olmak üzere bazı peynirler ve aynı zamanda Cantals için bir üretim sürecidir. Çedarizasyon, peynir mayası ve maya ilavesiyle elde edilen pıhtının çok küçük tanelere indirgenene kadar parçalanması; bunlar daha sonra mekanik presleme ile zorla boşaltmaya tabi tutulmadan önce 38°C'de hafif bir pişirmeye tabi tutulur....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.