Peynir altı suyu: nm Peynir altı suyu (veya peynir altı suyu veya serum), peynir yapımı sırasında pıhtıların alınmasından sonra sütün pıhtılaşmasından kaynaklanan sıvı kalıntıdır.
Peynir altı suyu, yaklaşık %94'ü su, şeker (laktoz), protein ve çok az yağdan oluşan yeşilimsi sarı bir sıvıdır.
Uzun bir süre, hem çok kirletici hem de peynir endüstrisi tarafından büyük miktarlarda üretilen hantal bir kalıntı olarak kabul edildi. Yeni teknolojiler izin veriyor...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.