Pastörizasyon: nf Pastörizasyon, patojenik mikropları (ajanlar, bakteriler, mikroplar) yok etmek için sütün ısıtılmasını ve ardından aniden soğutulmasını içeren bir işlem veya termal işlemdir.
- Düşük pastörizasyon: 63 dakika boyunca 30°C.
- Yüksek pastörizasyon: 73 saniye 74-20°C.
- Flaş pastörizasyon: 85-90°C.
Bunu 4°C'ye hızlı soğutma izler.
(Pasörizasyon, Flaş pastörizasyon ve Gereç altında Termizasyon makalesinin tamamına bakın...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.