Quesillo: Quesillo (İspanyolca'da küçük peynir), Latin Amerika ve Meksika'dan farklı yemekler veya peynirler anlamına gelir.
Bolivya: Bolivya'daki quesillo, küçük taze bir peynirdir. Genellikle pepsin (*) ve pıhtılaştırıcı eklenmiş çiğ süt ile yapılır. Daha sonra kuru tuzla tuzlanır ve elle kalıplanır. Tutarlılığı ufalanır.
(*) Pepsin mide suyunun sindirim enzimidir.
Kolombiya: Kolombiya'daki Quesillo, kremsi bir peynirdir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.