rotolo

Rotolo: Rotolo (U Rotolu, Korsika), çiğ koyun sütünden yapılan, yumuşak bir dokuya ve çiçek açan bir kabuğa sahip bir Korsikalı çiftçi peyniridir. Korsika'da, Porticcio'dan Grosseto-Prugna kasabasına doğru birkaç kilometre uzaklıktaki Rotolo tepesinde bulunan Bergerie U Rotolu'dan Jean-François Brunelli tarafından üretilmiştir.
Bastelicaccia tipi bir peynirdir.
Yaklaşık 14 cm çapında ve 4 cm kalınlığında bir disk şeklindedir.
İnce ve kırılgan kabuğunun rengi beyazdan sarıya...