U Pecurinu: Korsika peyniri U Pecurinu yapmak için kullanılan süt, doğu kıyılarının ovalarında yetiştirilen koyunlardan gelir.
Kıvrılma, doğal peynir mayası ile yapılır; daha sonra elle kalıplanır ve ardından kuru tuzla tuzlanır.
Bu Korsika peynirinin olgunlaşması 45 ila 120 gün arasında bir haloirde yapılır.
U Pecurinu, yumuşak ve hassas bir tada sahip bir peynirdir. %29 oranında yağ içerir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.