Serrano (jambon)

Serrano (jambon): Jamón Serrano, Avrupa Birliği'nin bir TSG'si aracılığıyla korunan kürlenmiş jambonun toplu sertifika işaretidir; yatırılır ve Consorcio del Jamón Serrano Español'a aittir. Bu işaret, bugün İspanyol mutfağında oldukça kullanılan bir İspanyol endüstriyel müstahzarını ticari olarak tanımlamak için kullanılır. İspanya'da bir hayvandan elde edilen bir domuz uyluğundan dönüştürülmüş kürlenmiş, kuru, çiğ bir jambondur ...