Kan sosisi turgoule

Kan sosisi teurgoule: Kan sosisi teurgoule, süt ve baharatlarla yüksek kenarlı bir terrine içinde birkaç saat pişirilen domuz kanından yapılan Normandiya'dan bir mutfak spesiyalitesidir. Elde edilen siyah muhallebi dilimlenir ve soğutulur. Daha sonra ufalanır, tavada kızartılır ve Normandy pommeau ile alevlenir, ardından krem ​​şanti ile süslenir.
Ayrıca Mutfak Sözlüğü altındaki Teurgoule (tatlı) bölümüne bakın.

...