Kontrollü Menşe (AOC) Tanımı

Kontrollü Menşe (AOC) Tanımı : keçiboynuzu.  Kontrollü menşe tanımı (AOC), coğrafi menşei ve belirli üretim özellikleriyle bağlantılı bir ürünün korunması için resmi bir Fransız, Tunus, Fas, Belçika, Lüksemburg veya İsviçre etiketidir. Belirli bir bölgeden gelen geleneksel gıda ürünlerinin kökenini ve bilgi birikimini garanti eder.
AOC'lerin yaratılması, Châteauneuf-du-Pape'deki şarap üreticisi Baron Le Roy olarak bilinen Pierre Le Roy de Boiseaumarié'den kaynaklanmaktadır. Gironde'den parlamenter olan arkadaşı Joseph Capus ile birlikte, Fransa'da ve tüm dünyada şarap adlarının yeniden canlanmasının kökenindeler. Pierre Charnay şöyle açıklıyor: “Vaucluse'a geldiğinde, Châteauneuf-du-Pape'deki şarap üreticilerinin ciddi sorunları vardı: filoksera, kalite düşüşü, mallarda aldatma… Bazıları Gard üzümlerini getirdi. Baronun hukuk eğitimini bilen kasabanın şarap yetiştiricileri onu bu karışıklığa düzen getirmesi için çağırdılar. İlk olarak 1924'te Châteauneuf-du-Pape şarap üreticileri birliğini, ardından 1929'da Côtes-du-Rhône birliğini kurdu.