Gruyère

Gruyère: Gruyère, adını Fribourg kantonundaki bir bölge olan Gruyère'den alan bir İsviçre peyniridir (aşağıdaki Haritaya bakınız). 7 Mayıs 2013'te 6 Temmuz 2001'de oluşturulan kontrollü menşe tanımının yerini alan korumalı bir menşe tanımından yararlanır. Üretim alanı, Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, Bernese Jura bölgesi kantonlarına kadar uzanır. Ferenbalm, Guggisberg, Mühleberg, Villars-les-M belediyelerinin yanı sıra...