Presleme: Presleme, daha fazla peynir altı suyunu uzaklaştıran bir peynir yapım adımıdır.
Presleme iki şekilde yapılır:
- Laktik presleme: Yukarıdaki pıhtı tanelerinin ağırlığı, alttaki tanelerdeki nemi gidermek için basınç uygular.
- Rennet presleme: Pıhtı kütlesine çeşitli derecelerde aktif basınç uygulanır.
Ayrıca lor ısıtabilirsiniz....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.